Por si todo lo anterior no fuera suficiente, los grandes estudios de cohortes internacionales han encontrado que quienes beben entre dos y cinco tazas de café al día tienen menor riesgo de muerte por cualquier causa. Este efecto se ha observado en mujeres y hombres de distintas etnias y regiones del mundo. Incluso entre quienes toman más de cinco tazas al día, la mortalidad no fue mayor que entre quienes no tomaban café. Tanto la versión con cafeína como la descafeinada mostraron beneficios similares, lo que sugiere que hay múltiples compuestos en el café, más allá de la cafeína, que podrían estar actuando de forma positiva en el organismo. ¿La mejor parte? Estos resultados se mantuvieron incluso en personas sin enfermedades crónicas al inicio del estudio, lo que refuerza la idea de que el café puede formar parte de un estilo de vida saludable.